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天津團餐配送企業供應鏈管理解析發布日期:2019-08-27 15:17 瀏覽次數:

d88尊龙\/直接打开agbaofu.wang   對于天津團餐配送企業,要加強與上游產業鏈的合作,建立團餐配送企業的食品和原材料采購追溯體系,實現各環節的實時動態監控,確保整個過程對“舌尖安全”從農田到餐桌的控制,從源頭上保證快餐配送的食品安全。重要的方法。今天,我們就團餐分銷企業所關心的問題進行了深入的討論。

 
  對于原材料的管理來說,從源頭上把握食品安全,如何樹立對原材料風險等級管理的意識是非常重要的。專家說,安全食品是生產和加工的。食品安全必須從食品加工的源頭加以控制。只有從采購和驗收兩個環節把握原材料的安全性,選擇合法的采購渠道,采用正確的驗收方法,才能保證原材料的安全。
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  為了保證原材料的質量,選擇和管理好供應商至關重要。與供應商建立長期穩定的合作關系,建立互信互利的誠信體系,有利于原材料供應的穩定。根據采購原材料的特點和供應商的日常表現,不同供應商的關鍵管理也是企業管理的重要組成部分。對于一些使用關鍵原材料的快餐配送企業來說,對滿足自身需求的供應商進行培訓,采取多供應商合作,引入必要的競爭,分散風險,也是防止食品安全的重要措施。
 

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